Wenke

Ek skep my eerste groentetuin: 6 komplementêre groente

Ek skep my eerste groentetuin: 6 komplementêre groente



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wil u 'n groentelap skep? Na die noodsaaklikheid van die groentetuin: die tamatie, die slaai, die radyse, die courgette, die rooi beet en die preie (sien ons lêer), is die groente effens meer vol om te verbou! Groenbone, aartappels, eiervrug, artisjokke, pampoene, soetrissies kan lekker wees, maar benodig ruimte, en soms investering.

Groenbone

Met filette (daarom met lang peule), roeispane (vir klimvariëteite), snap, extrafine, groen, wit, graan ... Die naam 'boontjie' verberg baie uiteenlopende geure; kies die verskeidenheid wat u verkies op die bord om hul kultuur uit te voer! Die boontjies word in die lente, in die son, as die aarde opgewarm word, gesaai en die temperatuur eindelik hoër as 15 ° C, gewoonlik gedurende Mei. plaas dit ideaal tot onder September. Die spesialiste (sien die "Erkennings" aan die einde van die artikel) beveel aan om dit "in poquet" te saai: hierdie metode bestaan ​​uit die maak van 'n gat in die grond met u vinger of met die dibbel elke 30 cm en dan 3 tot 4 sade te plaas. . Herhaal dit een of twee keer per seisoen om aan te hou om vars boontjies gereeld te eet, maar sny dit ook liggies as die plante 20 cm hoog is, om te voorkom dat dit skeur as dit gepluk word. En let op hul natmaak wat in Julie en Augustus voldoende moet wees vir goeie groei. Ten slotte, om nie te hoef te buig om dit op te tel wanneer hulle gereed is om te pluk nie, kies die boontjies wat u sal ondersteun om dit te ondersteun en u werk makliker te maak. Sodra hulle geoes is (van Junie tot Oktober, afhangende van die streek), is bone baie interessant danksy hul talle opberg- en proe-moontlikhede: vars, ingemaakte, gevriesde ... U kan dit regdeur die jaar proe; dit is ook die mees verbruikte ingemaakte en bevrore groente in Frankryk (bron: www.fondation-louisbonduelle.org). Oor die algemeen gebraai of in slaaie, pas dit goed met vleis- en visgeregte, gaan dit goed met tamaties en styselagtige kos, en kan selfs uitstekende puree maak. Teen 23 kcalorieë per 100 g is bone 'n konsentraat van kalium, en vitamiene C en B9 ... Hulle voedingswaarde is veral belangrik as u dit met stoom kook!

Die aartappel

As u 'n groot tuin het, en u hartstogtelik is oor u 'tuisgemaakte' groentetuin, kan u begin met die verbouing van aartappels, wat oppervlakarea en teenwoordigheid benodig (vermy dit dus in 'n groentelap). Daar is meer as 3000 soorte aartappels! Onder die 100 variëteite wat in Frankryk geproduseer word, moet u vooraf die een (e) definieer, wie se smaak (en resepte) u verkies. Die knolle is vanaf Februarie in winkels te koop, maar wees bewus daarvan dat hulle nie tot April geplant moet word nie, veral omdat dit beter is om te wag totdat die laaste ryp verby is. Neem die tyd om die knolle te plant (klaai en maak die grond skoon, versprei 'n kunsmis, ens.). Die aartappel baat baie by die wisselbou, wat self goed is vir die grond, aangesien dit 'n gehaltewysiging bied. As die soetheid na die winter terugkeer, plant hulle diep (ten minste 15 cm diep), plaas die plante ongeveer 35 cm en die rye 65 cm, en bedek dit dan met 'n dun grondlaag. Vermy ook oortollige water (risiko vir skimmel). Die tegniese gebaar om te weet is om die aartappels te "botter" terwyl dit ontkiem. Lig die aarde aan die voet van die plant op om 'n heuwel te maak wat dit toelaat om al die nodige hulpbronne uit die grond te trek, en dus 'n goeie opbrengs te bevorder. Uiteindelik, om dit te oes, sal u moet grawe en buig ... diegene wat daarvan hou om hul hande in die grond te steek, sal dit waardeer, maar dit is 'n taak wat motivering verg! Die beloning: pragtige aartappels direk vanaf die groente-lap van Junie tot Oktober. Bêre dit op 'n droë plek weg van die lig terwyl u wag om dit te verteer. Want daar is sekerlik net soveel aartappelresepte as wat daar variëteite is! Kapokaartappels, gratines, patat, gebraaide aartappels, in die oond of in 'n slaai, maalvleis, chips, soppe ... Aartappels is een van die voedsaamste "styselagtige groente" (85 kcalories per 100 g en minder as 80% van water (18% stysel), ryk aan vitamien C en minerale (kalium, magnesium, fosfor, yster), maar ook in vesels. Berei dit voor met water- of stoomlig-weergawe, maar hou dit voor deur dit met groente voor te berei (byvoorbeeld fyngemaak) en op u gemak!

Eiervrug

As u reeds tamaties en courgette in u groente-lap het, hoekom dan nie eiervrug byvoeg nie ... om heerlike ratatouille voor te berei? U kan hulle ook langs mekaar plant, of langs die boontjies. Let ook daarop dat eiervrugte goed in potte groei, sodat hulle dekoratief kan wees, want daar is pers, wit of selfs geel variëteite. Die eiervrug het 'n ryk grond nodig, sowel as hitte en baie son; dit is 'n suidelike groente. Soos met courgette, verkies geënt planne wat meer produktief sal wees, en kies nie meer as twee voet vir 'n gesin van vier nie. 'N Gemiddelde plant produseer ongeveer twintig aubergines. Soos met enige ander groente, plant altyd die ryp in Mei (en wag tot Junie as dit nog te koel is), en plant u plante 50 cm van mekaar. Water hul voete netjies, nie die blare nie, om te verhoed dat die plant deur skimmel beskadig word. Dik deklaag van die voet sal ook voordelig wees. Die eiervrug sal u ook geduld leer, aangesien u dit tussen Julie en Oktober kan eet. Gaar of rou, trou dit met ander groente in die seisoen (tamatie, courgette ...), maar ook waarom dit nie met witrys is nie! Of kaviaar ... Met slegs 18 kcalorieë per 100 g bevat dit meer as 90% water. Dit is gelaai met vitamiene, antioksidante, kalium en vesel. Gestampte, ratatouille of moussaka, gebak, gevul of in 'n pan. Die eiervrug is vol smaak.

Artisjok

Net so esteties as wat dit fynproewers is, is die artisjok 'n oorspronklike groente wat in u groente-lap kan groei. Hierdie groen of pers meerjarige plant sal drie tot vier jaar lank produseer en dan moet dit herplant word. Dit is die knop wat verbruikbaar is, en 'n voet gee 5 tot 10 artisjokke per jaar. Moenie bekommerd wees as die plant niks produseer nie, dit is normaal! Die volgende jare sal beslis gulsiger wees; onthou net om die plante goed teen ryp te beskerm, sodat hulle oorwinter. Die artisjok is eenvoudig om te bewerk (tydens saai soos in plantasies), en dit benodig bowenal ruimte (ongeveer 1 m² per voet) omdat sy blare weelderig is. Dit het 'n sonnige plek en 'n ligte maar voldoende gewysigde grond nodig. U kan die artisjokke tussen Mei en Augustus, gekook of rou proe, as 'n voorgereg wat eenvoudig met groente-olie of kapok gekruid is. Die artisjok is ryk aan vitamiene B en C soos die meerderheid groente, maar ook in koper en minerale, en dit is baie voordelig vir die lewer. Uiteindelik bevat dit slegs 40 kcalories per 100 g. En as produksie regtig belangrik is, is die tendens vandag ook om dit in u blommerangskikkings, in die middel van die tafel of in 'n ruiker te bied! U kan dit selfs laat blom, maar dit sal nie meer verbruikbaar wees nie - of in elk geval minder sag.

Pampoen

In die muurbalfamilie is pampoen 'n lekker, speelse en skouspelagtige groente. Die baie maklike verbouing is ook 'n beroep op ouers en kinders - mits die saad in potte gesaai word en minstens teen 16 ° C warm is ... Die ideale temperatuur is 25 ° C! Die eerste plante kan in Mei en Junie gemaak word, en die beloning is redelik vinnig: die pampoen groei oor 'n paar weke onder die effek van die son se strale! Dit benodig dus 'n groot hoeveelheid organiese materiaal om homself te voed en 'n baie ryk grond. Die truuk: aangesien die pampoen 'n kruipende plant is, plaas 'n plank of baksteen onder dit om dit van die grond te isoleer en verhoed dat dit verrot nadat dit natgemaak het as dit die grootte van 'n spanspek bereik. Moet ook nie huiwer om u pampoene te snoei sodat hulle nie die groentelamp binnedring nie en dat die produksie daarvan van gehalte is. Aan die einde van die somer, kan u hierdie sondeurdrenkte pampoentjies pluk om dit selfs tot Kersfees te proe - mits u die laaste voor die koudste dae oes en droog binnenshuis bêre. Dit is u verantwoordelikheid om te kies of u dit vir Halloween sal sny, of as u dit in heerlike velouté en ander groentepasteie sal proe! Pampoen bevat min kalorieë en is ryk aan beta-karoteen, vitamiene A, B, C en E, sowel as kalium, fosfor en magnesium.

Peper ... of rissie

Uiteindelik, in plaas daarvan om die tradisionele wortel aan u te bied, stadig om te ontkiem en gelukkig te wees in sanderige grond (dus nie regtig maklik om te bewerk vir die ontluikende tuinier nie), beveel ons die peper, of selfs die brandrissie aan, dit is deel van dieselfde gesin. Hulle is perfek langs die tamatie en eiervrug; hulle is baie dekoratief - rooi, groen, oranje of geel! Plant dit in grond wat met organiese materiaal verryk is en help dit met 'n 50 tot 60 cm-kerf. Net soos met courgette en eiervrug, raai spesialiste die keuse van geënte plante vir 'n beter opbrengs. Rissies en soetrissies bevat ook vitamien C (ongeag hul kleur) en E in hoeveelheid, sowel as kalium; groenpeper is 'n uitstekende bron van vitamien B9. As u probleme ondervind om dit te verteer, kan u dit saad, skil dit en kook dit sodat u hulle weer kan geniet. Byvoorbeeld gevulde, of ratatouille, en selfs slaai ... geniet!

Sommige raad

In die algemeen in u groentetuin, berei u grond goed voor voordat u groente plant. Hoe dit gaan en verryk dit met organiese materiaal. Pasop ook vir onkruid waarvan die songroente nie goed is nie ... Die skoffel is regtig u vriend in die groentelap! Laastens, weet vir diegene wat net 'n klein bietjie sonlose tuin het, daar is 'n groente wat 'n skaduwee blootstelling en goeie humiditeit het: spinasie. Hierdie blaargroente is ook maklik en vinnig om te groei (dit kan binne minder as twee maande proe!) En bied 'n konstante oes regdeur die jaar as u in April of Augustus saai. Dit word ook baie goed in potte vir terrasse en balkonne verbou. In slaaie of gaar, kan spinasie ook gevries word. Dit is ook 'n uitstekende bron van yster en vesel, vitamiene A, B9 en K, sowel as magnesium en mangaan. Erkennings: Catherine Garnier van Delbard, Tomy Valentin van Pouss'Vert, Christelle Bagy van die booa-boetiek, Olivier Lefebvre van Botanic. Soek die groentesaad in die Deco.fr-winkel!